Dicembre è un mese pesante, colmo di impegni, regali da acquistare, pranzi da preparare, festeggiamenti da organizzare... proprio per questo abbiamo bisogno una carica di energia!
proprio per questo abbiamo scelto come argomento:
Le arance!!!!!!
Un frutto che dovremmo consumare in abbondanza soprattutto in questo periodo, infatti sono ricchissime di vitamina C, buonissime al gusto e i costi sono pure più bassi, cosa vogliamo di più?
Quindi cerchiamo di non mangiarcele solo a fine pasto o come frutto da merenda, ma cerchiamo di utilizzarle in cucina nella preparazione a tutto pasto.
Ed ora a grande richiesta ecco a voi .....un secondo piatto, colmo di vitamine e sali minerali, già alla vista non sembra irresistibile?
Ingredienti per 1 persona (264Kcal)
200g di filetti di merluzzo (2)
1 arancia non trattata
100g di zucca
1 cucchiaino di olio evo (5g)
1 cucchiaino di zucchero di canna (7g)
Cuocere al vapore i filetti di merluzzo dopo aver inserito nell'acqua di cottura mezza arancia (personalmente ho cotto con il bimby: varoma per 20 minuti vel.1).Affettare sottilmente la zucca, inserirla in una padella larga in modo da non sovrapporre i tocchetti, aggiungere 50 ml di acqua e cuocere a fuoco alto per circa 7-10 minuti, quando l'acqua sta asciugando aggiungere l'olio, lo zucchero e succo di arancia.
Comporre il piatto: posizionare il merluzzo, condirlo con sale e succo e scorza d'arancia affiancare la zucca quasi caramellata!!!
Ed ora vi invito a valutare le altre ricette leggere e gustose presentate dalle mie colleghe .....
Cinzia: Smoothie arancia e carota del blog Cinzia ai fornelli
Tania: Insalata d'arance del blog Cucina che ti passa
Eva: Risotto all'arancia del blog In cucina da Eva
Carla Emilia: Carote glassate con arancia e zenzero del blog Un'arbanella di basilico
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake