Filetti di nasello alle zucchine

Un secondo estivo con zucchine e filetti di nasello, si possono utilizzare anche filetti di sogliola.

Ingredienti:
4 filetti di nasello
olio extra vergine d’oliva
2 zucchine
sale
1/2 bicchiere di panna da cucina
Infariniamo i filetti e rosoliamoli in una padella con l’olio; laviamo le zucchina, tagliamole a rondelle ed uniamole ai filetti. Mescoliamo e facciamo cuocere per 10 minuti. Spegniamo il gas, trasferiamo le zucchine nel frullatore; rimettiamole in padella con i filetti, facciamo insaporire per 5 minuti, saliamo ed uniamo la panna. Amalgamiamo e serviamo subito.