Filetti di pesce persico gratinati

Ecco un buon piatto di mare dal gusto delicato del pesce persico

Ingredienti per 4 persone
4 filetti di pesce persico
100 gr di pangrattato
20 gr di parmigiano grattugiato
uno spicchio di aglio tritato
rosmarino
un ciuffo di prezzemolo
olio evo
sale
pepe
-In una ciotola mescolate il pangrattato con il parmigiano,l'aglio e il rosmarino tritato.
-Condite il composto con un filo di olio un pizzico di sale e di pepe.
-Pulite i filetti, riponeteli in una teglia rivestita con carta da forno, cospargeteli con il composto di pangrattato e infornate a 200°per 20 minuti.
-Adagiate i filetti nel piatto e insaporiteli con prezzemolo tritato.