Filetti di platessa con le arance

Un accostamento del profumo del mare con quello delle arance. Un secondo di pesce raffinato.

Filetti di platessa con le arance

Ingredienti:
4 filetti di platessa
100 g di farina
qualche cucchiaio di pangrattato
1 spicchio d’aglio
una manciata di prezzemolo tritato
1 arancia
sale
pepe
olio di oliva