Filetti Di Pollo Alla Panna

Calorie a persona: 442

Ingredienti per 4 persone:

• 4 Filetti Di Pollo
• 4 Funghi Porcini
• 1 Bicchiere Panna
• 1 Manciata Prezzemolo
• Alcune Foglie Basilico
• 1 Cipolla
• 1 Limone
• 1 Bicchierino Vino Bianco
• Sale
• Pepe
• 50 G Burro

Preparazione:

• Fate rosolare in tegame i filetti di pollo con metà del burro.
• Appena saranno ben dorati, spruzzateli con il succo di limone.
• Dopo aver salato e pepato, fate cuocere per un quarto d’ora a fuoco tenue.
• Intanto pulite e strofinate i funghi con un panno umido e tagliateli a fettine.
• Tritate finemente la cipolla, fatela imbiondire con il rimanente burro in un tegame ed unitevi i funghi.
• Fateli insaporire, poi salateli a pepateli, spolverizzateli con un trito di prezzemolo e basilico e bagnateli con il vino.
• Continuate la cottura per circa 20 minuti, senza aggiungere acqua, perché i funghi ne emettono spontaneamente.
• Non appena saranno cotti, uniteli ai filetti di pollo e irrorate tutto con panna.
• Fate addensare il sugo qualche minuto e servite caldissimo.