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Filetti Di Pollo Alla Panna

Da Inonno @luca_lovesapple

Calorie a persona: 442

Ingredienti per 4 persone:

  • 4 Filetti Di Pollo
  • 4 Funghi Porcini
  • 1 Bicchiere Panna
  • 1 Manciata Prezzemolo
  • Alcune Foglie Basilico
  • 1 Cipolla
  • 1 Limone
  • 1 Bicchierino Vino Bianco
  • Sale
  • Pepe
  • 50 G Burro

Preparazione:

  • Fate rosolare in tegame i filetti di pollo con metà del burro.
  • Appena saranno ben dorati, spruzzateli con il succo di limone.
  • Dopo aver salato e pepato, fate cuocere per un quarto d’ora a fuoco tenue.
  • Intanto pulite e strofinate i funghi con un panno umido e tagliateli a fettine.
  • Tritate finemente la cipolla, fatela imbiondire con il rimanente burro in un tegame ed unitevi i funghi.
  • Fateli insaporire, poi salateli a pepateli, spolverizzateli con un trito di prezzemolo e basilico e bagnateli con il vino.
  • Continuate la cottura per circa 20 minuti, senza aggiungere acqua, perché i funghi ne emettono spontaneamente.
  • Non appena saranno cotti, uniteli ai filetti di pollo e irrorate tutto con panna.
  • Fate addensare il sugo qualche minuto e servite caldissimo.

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