Filetti di Sgombro al Limone per la rubrica “Benessere e Alimentazione”

Cari Lettori,

Oggi vi suggerisco una ricetta leggera a base di pesce azzurro: lo sgombro.

Ecco la mia ricetta:

Ingredienti:

1 sgombro di circa 800 g.

1 limone biologico

prezzemolo, timo q.b.

aglio

olio evo q.b.

Procedimento:

Per prima cosa ho fatto cuocere a vapore il pesce per 20-25 minuti, diviso i filetti ed eliminato la lisca, poi li ho cosparsi con il timo e ho messo sopra ai filetti dei pezzetti di scorza di limone e il succo,ho lasciato riposare per un’oretta.

Ho preparato un battuto di prezzemolo e aglio (se vi piace),che ho cosparso sui i filetti di sgombro adgiati su di un piatto da portata, infine se gradite il succo di limone.

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