per il vassoio
" La Maison " di Crema
Un' idea davvero originale e alternativa , ma soprattutto estiva e colorata per portare in tavola della semplice insalata, arricchita con delle alici marinate.
Provatela !!!Vi porterà via solo cinque minuti in più, rispetto alla preparazione della normale insalata servita in ciotola, ma il successo è garantito.
Buone vacanze !!!, a chi resta in città e a chi si godrà un po' di meritato riposo al mare.
Io sarò qui anche tutto Agosto... alla prossima
INGREDIENTI :
1 filoncino8 foglie di lattuga
2 pomodori
1 cuore di sedano
3 falde di peperone giallo
1 cucchiaio abbondante di capperi
80gr.di alici marinate
prezzemolo
succo di limone
olio evo
sale
PREPARAZIONE:
Tritare i capperi con un ciuffo di prezzemolo, poi diluire con succo di limone e olio evo.Salare poco ( io non l'ho fatto).
Tagliare a listarelle molto sottili il peperone, la lattuga e il cuore di sedano.
Dividere il pomodoro a cubetti.
Riunire tutte le verdure in una ciotola e condire con l'olio aromatico.
Eliminare la calotta al pane, scavare la mollica e tostarla in forno.
Riempire il pane con la verdura, poi guarnire con le alici e il pane tostato.
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