Come sempre, però, non vi lascio senza ricetta e vi lascio un'idea divertente e colorata per presentare un'insalata.
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Siete già pronti per l'aperitivo?
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Ingredienti da dosare a piacere in base ai propri gusti e al numero di commensali:
Insalata Belga
Pomodori pachino maturiOlive nere al forno
Feta
Origano o Basilico
Lavare la verdura ed asciugarla accuratamente. Ridurre i pomodori in piccoli pezzetti e scolarli dall'acqua di vegetazione. Mescolarli in una capiente ciotola insieme alla feta tagliata a cubetti, le olive e le spezie.
Staccare delicatamente le foglie dall'indivia ottenendo tante barchette/contenitori nei quali adagiare l'insalata di pomodori.Servire disponendo le barchette in un vassoio da portata.
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Non servono posate per gustare questa insalata, basterà che ogni commensale prenda la sua barchetta con le mani e assapori tutto il fresco piacere dalle note tipicamente greche.
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Non ho utilizzato condimenti ulteriori in quanto la feta è già molto saporita e le olive apportano il giusto equilibrio di grassi, ma niente toglie di servirle con un filo di un buon olio d'oliva.
Con questa ricetta partecipo al contest:
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