Il "Finger Food" ormai è entrato prepotentemente del vocabolario collettivo di tutti noi. Viaggiando lo si incontra spesso, sia in Italia che all'estero, per un aperitivo o un antipasto. Solitamente è invitante, colorato e delizioso. La fantasia nel preparare un finger food si può sbizzarrire in tutte le direzioni, e oggi vi presentiamo una delle nostre ultime idee ... Il salmone abbinato all'arancia si sposa deliziosamente, in un connubio di sapori che dovrete solo provare ... A presto amici ...
LARICETTA:
Tartine integrali con salmone e arancia
Ingredienti: Salmone scozzese affumicato q.b. formaggio spalmabile q.b. arance q.b. pancarrè integrale q.b. aneto q. b.
Preparazione: Per la preparazione di queste deliziose tartine non diamo volutamente le dosi, ma lasciamo a voi la scelta per quantità e sapore (del succo d'arancia), regolandovi a secondo dei vostri gusti e dei vostri ospiti. Ritagliamo le fette di pan carrè integrale con un coppa pasta, per ottenere dei dischi che andremo a tostare leggermente. Amalgamiamo il formaggio spalmabile con il succo d'arancia, formando una cremina abbastanza morbida da spalmare. Cospargiamo i dischi con questa cremina, adagiamo sopra le fettine di salmone e decoriamo con fettine di arancia e aneto. Ottime come antipasto o finger food, per un aperitivo speciale.
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