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Gli otto comuni che compongono la cosidetta Grecia Salentina sono: Martano, Calimera, sternatia, melpignano, castrignano dei greci, zollino, In questi paesi capita, ormai raramente, di trovare wualche anziano che parla il griko: un dialetto fossile, idioma sopravvisuto nei secoli in questa enclave geografica. Al di la’ della lodevole, seppur velleitaria, iniziativa di inserire l’insegnamento del grico come materia complementare a scuola, questa particolarita’ e’ piu’ che abbondantemente sfruttata a fini turistici. Per rendere piu’ interessante tutto il mio giro salentino avevo deciso di farlo in bicicletta e di preferire le strade provinciali secondarie rispetto alle principali. Con il ritmo lento della pedalata ho visto il lento mutare delle campagne di uliveti intervallarsi con il bianco degli edifici in tufo dei paesi. In un continuo rigenerarsi dei paesaggi umani del tacco d’italia, si alimenta il connubio straordinario tra la terra salentina e i suoi abitanti: terra rossa e musica, riti contadini e stagioni, tufo ed castelli aragonesi. L’antipasto dello spettacolo naturale e umano della terra di dove finisce la terra.
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