Finocchi al formaggio

INGREDIENTI: 3 finocchi, 80 gr di asiago, 4 sottilette, olio extravergine di oliva, sale.
PROCEDIMENTO: Dopo averli mondati e tagliati a spicchi medi,lavate i finocchi e lessateli in una vaporiera,finchè saranno cotti ma ancora croccanti. Nel frattempo,private l'asiago della crosta e tagliateli a dadini; versate un filo d'olio in una padella,quando sarà caldo unite i finocchi lessi,e aggiungete i due formaggi sopra,salate,coprite con il coperchio e a fiamma medio bassa lasciate che i formaggi si sciolgano per 3/4',date una mescolata a fine cottura. Servite caldo,decorate con la barba del finocchio e buon appetito!!!





28 Ottobre 2012