Magazine Cucina
Ingredienti: 150 g di zucchero semolato + quello per la superficie delle colombine 150 g di burro 500 g di farina 2 uova intere 20 g di lievito di birra 30 g di arancia candita 1 cucchiaino di sale acqua q.b. zucchero a velo q.b. Mettere la farina a fontana sulla spianatoia, metterci dentro il burro fuso e raffreddato e il lievito di birra sbriciolato. Incominciare ad impastare per far sciogliere il lievito.
Aggiungere le uova e lo zucchero ed impastare. Aggiungere il sale e acqua quanto basta. Io ne ho messa circa 50 ml.
Quando è tutto ben impastato aggiungere i canditi e amalgamarli bene al composto. Formare una palla e metterla a lievitare in un contenitore coperto fino a che non raddoppia di volume.
Dopo che l'impasto è lievitato prendere dei pezzi grandi come un mandarino e fare dei cordoncini. Mettere su una teglia della carta forno e metterci i filoncini accoppiati due a due in modo da formare una colomba.
Lasciare lievitare nuovamente per almeno un'ora. Poi spennellare con dell'acqua la superficie delle colombine e metterci sopra dello zucchero semolato e dello zucchero a velo abbondante. Infornare a 180° in forno caldo per circa 20/25 minuti.
Potrebbero interessarti anche :
Possono interessarti anche questi articoli :
-
focaccia soffice alla ricotta e maggiorana
...inizia oggi un'altra settimana, oggi a Roma è festa del santo patrono (S. Pietro e Paolo) e ne approfitto per studiare un pò... Leggere il seguito
Da Sississima
CUCINA, RICETTE -
BABA' al RUM
Ingredienti per 2 piccoli stampi da budino : 350 gr. farina forte W 350 - 5 uova medie (tuorli e albumi separati) – 75 gr. burro - 2 cucchiai rasi di zucchero... Leggere il seguito
Da Mondoincucina
CUCINA, RICETTE -
Birra Peroni ha festeggiato l’inizio della raccolta dell’orzo a Casali Santa...
Birra Peroni ha festeggiato, insieme agli agricoltori della propria filiera agricola, l'inizio della raccolta dell’orzo da birra per la produzione della birra... Leggere il seguito
Da Sississima
CUCINA, RICETTE -
Focaccia fave e pancetta con la mdp
Livello di difficoltà :☆ Categoria : Antipasti, RUSTICO, Primi, PRODOTTI FORNO, piatto unico, Secondi Piatti, PIZZE, OLIO EVO, Salati, Dado, snack, FOCACCIA,... Leggere il seguito
Da Ilaria Ruisi
CUCINA, RICETTE -
Frittelle con i fiori di zucca con farro e birra
A modo mioIngredienti e dosi per 4 persone:150 g. farina di farro80 g. fiori di zuccasale, pepe q.b.olio per friggere q. b. qualche foglia di prezzemolo300 ml d... Leggere il seguito
Da Roberto Tommasi
CUCINA, RICETTE -
Scuola di cucina: trucchi e segreti sul pane senza glutine
Questo mese nella nostra Scuola di Cucina del 100% Gluten Free (Fri)Day si parla di pane. Pane – Gluten Free Travel Living Il pane senza glutine non è così... Leggere il seguito
Da Gftl
CUCINA, SALUTE E BENESSERE, DA CLASSIFICARE