Se questa storia fosse un alimento sarebbe un asparago, se questa storia fosse un elettrodomestico sarebbe un forno.Lo avete notato questo citazionismo latente? Dai dai cosa vi ricorda?E' una variazione sul tema dello stile di Carlo Lucarelli, ovviamente di basso profilo, eh mica ci vogliamo paragonare a lui! Ci siamo ispirati anche a Fabio De Luigi, ma l'imitazione non è altro che un conclamare la giusta fama del famoso narratore di BluNotte.
Però qualcuno ha bussato sul serio, ma in maniera moderna e il "toc toc" è un "drin drin" che ha preannunciato un ospite inatteso, "Passavamo di qui, saliamo per un saluto".
Beh fa sempre piacere ricevere una visita, anche se la casa è in totale disordine e vi risuonano in testa le parole di tutto l'albero genealogico femminile che vi diceva "Bisogna mettere sempre in ordine, non si sa mai, potrebbe arrivare qualcuno".
Per fortuna i qualcuno improvvisi sono sempre amici e quindi ci vogliono bene anche se il guardaroba impazzito si è impossessato della casa!
Bene, sorrisi, baci, abbracci, chiacchiere...e che fate non lo approntate un aperitivino? Beh ovvio all together! In frigo c'erano poche cose, ma una piccola coccola siamo riusciti a prepararla.
Così sono nati i finti tortellini.
Quella che vi proponiamo è una sfiziosità veloce se usate la pasta sfoglia del supermarket, molto carina, ottima e con un grandissimo pregio: si adatta a quello che avete in frigo. Se la sfoglia la realizzate voi sarà meno pret a manger, ma ovviamente diventerà una gustosità molto speciale e sicuramente sarà una super coccola per i commensali.
La ricetta precisa non c'è, è stato un raptus veloce che si è rallentato solo quando siamo stati presi da un'altra foga ... fare le foto per il blog! In ogni caso fidandovi del vostro occhio potete rifarli e soprattutto il ripieno potete variarlo a vostro gusto e disponibilità.
Avevamo degli asparagi già bolliti in frigo (per la pulizia e la cottura andate QUI), della ricotta di mucca, una confezione di sfoglia e l'idea del finto tortello ha fatto subito capolino.
Dunque prendete un ciuffetto di asparagi, togliete la testa e mettetela da parte, mentre i gambi potete frullarli. Ottenuta la cremina verde aggiungete la ricotta finché otterrete un composto abbastanza omogeneo e cremoso, un pizzico si pepe nero e il gioco è fatto.
Fatto ciò tagliate la vostra sfoglia a quadrati, consigliamo quadratoni perché sono molto più gestibili, inserite al centro si ogni quadrato la crema di ricotta e asparagi e con mano lesta preparate i vostri tortelli. Bisogna pigiare bene nel punto in cui si congiungono gli angolo, altrimenti si apriranno.
10 minuti in frigo a forno preriscaldato a 180 gradi e il gioco è fatto!
Se avete tutti gli ingredienti a portata di mano potete prepararli con gli ospiti o con i vostri bimbi, sono molto facili ed è divertente ... Soprattutto ridere insieme di quelli venuti male ... I tortelli mutanti vengon fuori anche nelle migliori cucine ;)
Non vi dimenticate delle teste! Potete usarle per decorare o, condite all'agro, per fare dei piattini finger food come nella foto.
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