Finto tonno in scatola
mar 14 • in 15 minuti, Ricette • 2 Views • Nessun commento
Il finto tonno in scatola si fa con un trancio di tonno fresco, possibilmente vicino alla coda. E’ una cavolata da fare, ma rende benissimo. Da servire come antipasto, o, nel modo più classico, in insalata.
Ingredienti per due persone
un trancio di tonno fresco di circa 2 hg
una foglia di alloro
una costa di sedano
sale, pepe e olio evo qb
Preparazione
Portare a bollore una pentola di acqua con una foglia di alloro e una costa di sedano. Tuffarci dentro il trancio di tonno intero e farlo cuocere per 10 minuti. Scolare il tonno e farlo raffreddare su un tagliere. Quando è freddo, con un coltello affilato, tagliare logitudinalmente il trancio, seguendo la venatura delle carni e creare dei filetti.
Mettere i filetti in una piccola pirofila e irrorare bene di olio e di sale. Lasciare riposare un giorno in frigorifero.
Riassunto Ricetta Nome RicettaFinto tonno in scatolaPubblicato 2014-03-14Tempo Cottura 10M Tempo Totale 10MValutazione no ratingArticoli Simili
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