Fiore soffice al profumo di arancia

 
Ci sono dei periodi in cui gli impegni di lavoro assorbono talmente tanto da non lasciare tempo per nussun'altra tipo di cosa … Ho trascurato un po il blog in questa settimana ma cercherò di farmi perdonare lasciandovi una ricettina golosa , semplice e veloce per stupire un ospite a sorpresa con una pausa caffè o te davvero ...all'inglese . Questa soffice torta si prepara con 250 gr di farina 50 gr di fecola di patate , 3 uova , un bicchiere di succo di arancia , 100 gr di olio di semi , 150 gr di zucchero e una bustina di lievito . Si mettono le uova in planetaria con lo zucchero e le si lasciano gonfiare bene , poi si continua ad aggiungere gli altri ingredienti in questo ordine , olio , farina e lievito , succo di arancia continuando a far andare la planetaria moderando la velocità . Una volta che il composto è liscio ed omogeneo lo si trasferisci in uno stampino di silicone e la si cuoce in forno per 235 minuti a 180 gradi . Il vantaggio del silicone , oltre a non far attaccare assolutamente niente , è che si può sfornare la torta poco dopo uscita dal forno senza che si rompa . La si capovolge sul piatto di portata e si decora con sciroppo di frutti di bosco o di amarena o di fragola ...quello che il gusto ci consiglia . E' davvero speciale per il te , il caffè e per una meritata pausa ricca di coccole dolci . Abbiate pazienza per il pezzo che manca nella foto ma mia figlia non ha resistito .