Fiore tricolore – The three flower colors

Il fiore tricolore e’ un antipasto veloce da preparare ma allo stesso tempo con un grande impatto visivo !

The three flower colors and ‘quick to prepare an appetizer, but at the same time with a great visual impact!

Ingredienti :

3/4 pomodori per insalata, insalata lattuga, carote tagliate a julienne, 5 noci sgusciate, 1cucchiaio di piselli, 1 cucchiaio di mais in barattolo, 1 galletta di riso, olio extra vergine di oliva, sale,  formaggio a pezzi tipo scamorza.

Ingredients:

3/4 tomatoes for salad, 1 head lettuce, 2carrots cut into julienne, 5 shelled walnuts, 1 spoonful of peas, 1 tablespoon of corn in jar, 1 rice cakes, extra vergin olive oil, salt, type scamorza cheese in pieces.

Procedimento:

Lavare accuratamente la verdura e i pomodori, stendere un letto di insalata sul piatto, versare un filo d’olio e sale q.b.
Tagliare il formaggio e formare un fiore come in foto, spargere i piselli e le noci sgusciate.
Preparare una galletta guarnendo con una foglia d’insalata, una manciata di carote e mais.

Terminare la decorazione mettendo al centro un pezzettino di formaggio e una noce.
Porre la galletta al centro del piatto.

Procedure:

Carefully wash the vegetables and tomatoes, spread a bed of salad on the plate, pour a little olive oil and salt to taste
Cut the cheese and form a flower as in the picture, scatter peas and shelled walnuts.
Prepare a biscuit garnished with a leaf of lettuce, a handful of carrots and corn.

End the decoration by focusing on a small piece of cheese and a walnut.
Place the rice cakes in the center of the dish.

Con questa ricetta partecipo al contest che scade il 23 Agosti 2013.

Il link per partecipare e’ :

http://cucchiaioepentolone.blogspot.it/2013/06/senza-cottura-cuciniamo-al-fresco.html#comment-form