Fiori di zucca con feta

 Buongiorno a tutti!!
Oggi sembra di nuovo autunno....è appena passato un bel temporale e l'aria si è rinfrescata parecchio!
Nonostante tutto, la mia voglia di estate mi porta a postare un'altra ricetta con i fiori di zucca, visto che in questa stagione sono bellissimi da vedere e buonissimi da mangiare :-)

Ingredienti:
fiori di zucca
feta
pan grattato
parmigiano
uova
sale e olio
Per prima cosa lavare bene i fiori di zucca, estraendo delicatamente il pistillo che si trova all'interno, cercando di non romperli.
Asciugarli con un pò di carta da cucina.
Tagliare la feta a pezzetti e inserirla all'interno dei fiori di zucca e in un piattino fare un composto con il pan grattato, il parmigiano e il sale. Accendere il forno a 180°
Passare i fiori di zucca ripieni prima nell'uovo e poi rigirarli nel pan grattato.
In una pirofila da forno versare un pò d'olio sul fondo e adagiarci sopra i fiori di zucca.
Versarci sopra un altro filo d'olio e infornare per 20 minuti circa, girarli a metà cottura e sfornare non appena saranno ben dorati.