Prima che finisca la stagione dei fiori di zucca, nel mio orto stanno per finire, e’ meglio che vi propongo questa ricetta che mi ha suggerito una mia cara amica, Stella e che a casa mia e’ piaciuta molto!!!!Preparatevi il carrello della spesa, allora!!!
INGREDIENTI
- 10 fiori di zucca
- 1 vaschetta di ricotta vaccina di mucca da 250 gr circa
- qualche foglia di prezzemolo
- 1 uovo intero
- sale q.b.
- olio evo q.b
- pangrattato q.b.
PROCEDIMENTO
Lavate i fiori di zucca, asciugateli e togliete il pistillo interno.Nel frattempo preparate il composto con cui riempirete i vostri fiori: miscelate bene, fino a formare una cremina, la ricotta con il prezzemolo tritato, sale e un uovo intero.
Ora non vi resta che riempire ogni fiore e poi disporli su una teglia da forno con un po’ di olio evo sotto .Spruzzateli anche con un giro di olio evo, spolverateli con una manciata di pangrattato, per far formare un po’ di crosticina e infornateli a 200 gradi per circa 15 minuti.
Quando saranno ben dorati, potrete servirli in tavola e buon appetito!!!!
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