Ancora fiori di zucca!! Ormai non ne posso più, ma sono invasa, e se ogni fiore fosse una zucca potrei sfamare l'intera città. Questa volta ho pensato di farli ripieni, e data la forma a cilindro si perstano bene.
INGREDIENTI: Le dosi sono un pò ad occhio, dipende dalla grandezza dei fiori, comunque servono circa una decina di fiori a persona. Per il ripieno: ricotta di pecora, prosciutto cotto, formaggio grattugiato, sale, pepe e noce moscata q.b. Fettine di formaggio Inalpi da distribuire sulla teglia.
PREPARAZIONE: Lavare per bene e togliere il picciolo ed il pistillo ai fiori di zucca, metterli a scolare. Preparare il ripieno: in un recipiente mischiare la ricotta, il prosciutto tagliato a pezzettini piccolissimi, il formaggio grattugiato, e la noce moscata. Regolare di sale e pepe. Inserire il ripieno all'interno dei fiori, disporli in una teglia da forno, irrorare con un filo di olio extravergine di oliva e disporre sui fiori le fettine di formaggio a listarelle. Mettere in forno a 180° per 15 minuti.
BUON FERRAGOSTO A TUTTI. Alessandra
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
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