Fiori di zucchina fritti con pastella al parmigiano

I FIORI DI ZUCCHINA FRITTI! come rinunciarvi!?!?

Sono troppo buoni in qualsiasi modo si cucinino…almeno…questo è il mio pensiero!

In passato vi avevo proposto due ricettine assai sfiziose utilizzando come impanatura la farina di riso che garantsce croccantezza e leggerezza e come ripieno o il gorgonzola al mascarpone o pecorino e acciughine.

La RICETTA di oggi è sostanzialmente più immediata e basica rispetto alle precedenti.

Gli ingredienti protagonisti sono due: FIORI DI ZUCCHINA & PARMIGIANO.

Vediamo insieme la ricetta!

Fiori di zucchina fritti con pastella al parmigiano   Tempo di preparazione 10 mins   Autore: Cristina Saglietti Tipo di ricetta: Piatto unico Cucina: Contemporaneo Food Porzioni: 4 Ingredienti

• n.20 fiori di zucchina
• gr. 100 parmigiano grattuggiato
• n.3 uova
• q.b. olio per friggere
• q.b. sale e pepe

Istruzioni

1. Pulire accuratamente i fiori di zucchina.
2. Creare una sorta di pastella con le uova sbattute e 50 gr di parmigiano grattuggiato.
3. Scaldare l’olio per la frittura.
4. Passare i fiori di zucchina nella pastella e impanare nel restante parmigiano.
5. Friggere.
6. Servire caldi con sale e pepe.

3.2.1215