Flan all'amaretto

INGREDIENTI:500 gr di panna fresca,200 gr di uova,125 gr di zucchero, 25 gr di Amaretto di Saronno,1/2 baccello di vaniglia.
PROCEDIMENTO:In una padella,portate a bollore la panna,nel frattempo sbattete le uova con lo zucchero e la vaniglia in una terrina,dopodichè unite l'amaretto e subito dopo la panna ancora calda,frullate il tutto.Utilizzate questo flan come farcitura di crostate di ogni misura,oppure nel modo più classico come budino.

30 Dicembre 2010