Fluffosa marmorizzata…e buon compleanno, iFood!!!

Un anno di iFood, un anno di questo meraviglioso gruppo, praticamente una grande famiglia in cui ci siamo ritrovati per scelta, accomunati da un’unica grande passione: la cucina. Sono passati esattamente 12 mesi da quel primo giorno di messa online del portale iFood: ricordo ancora la trepidante attesa, il tempo che non passava mai, i primi intoppi tecnici e poi…tada!!!! l’inizio di un meraviglioso sogno che è diventato realtà e che avrebbe aperto a tutti noi che ci abbiamo creduto fin dall’inizio un mare di opportunità, di soddisfazioni, ma soprattutto di meravigliose condivisioni. Grazie a Netaddiction per aver creduto in noi e per averci supportato in tutto e per tutto!

Avanti così, ragazzi, the best has yet to come! <3 

Festeggiamo questo importante traguardo con lei, sua maestà la fluffosa, colei che grazie a Monica Zacchia è diventata la torta ufficiale di iFood, la mascotte di questa nostra avventura. E visto che il compleanno cade di mercoledì, ne approfitto per sottolineare che la fluffosa che quanto più #kids-friendly ci possa essere sia perché ai bambini piace sempre sia perché è talmente facile da preparare (anche grazie all’infallibile ricetta originale della nostra Monica!) che la si può benissimo preparare a quattro mani con i bimbi. Noi l’abbiamo preparata per la festa del papà, marmorizzata, per non fare un torto a nessuno e permettere a entrambi i miei pisquani di mescolare il loro impasto, uno bianco e l’altro al cacao. Alla mamma il compito di realizzare l’effetto marmorizzato e di infornare. Tutto il resto è storia perché ovviamente non ho fatto in tempo a fare le foto che era sparita! ;)

5.0 from 2 reviews Salva Stampa Fluffosa marmorizzata...e buon compleanno, iFood!!! Portata: dolci Prep time:  10 min Cook time:  65 min Total time:  1 hour 15 min Porzioni: stampo da 18cm   Ingredienti

• IMPASTO ALLA VANIGLIA:
• 2 uova
• 95g di zucchero
• 90g di farina 00
• 37g di olio di semi
• 50g di acqua tiepida
• 6g di lievito
• la punta di un cucchiaino di bicarbonato
• 1 cucchiaio di essenza naturale di vaniglia
• IMPASTO AL CACAO:
• 2 uova
• 95g di zucchero
• 70g di farina 00
• 20g di cacao amaro
• 37g di olio di semi
• 50g di acqua tiepida
• 6g di lievito
• la punta di un cucchiaino di bicarbonato
• PER DECORARE:
• crema di nocciole
• fiorellini di zucchero

Procedimento

1. Preriscaldare il forno a 165° in modalità statica.
2. Separare i tuorli dagli albumi.
3. Preparare i due composti separatamente, setacciando la farina insieme al lievito e al bicarbonato in una ciotola, unendo lo zucchero e mescolando bene.
4. Formare una fontana nella ciotola e inserirvi i tuorli, l'olio e l'acqua. Mescolare con una forchetta fino a quando si sarà amalgamato bene tutto.
5. Montare gli albumi a neve ben ferma (2 alla volta per suddividerli equamente tra i 2 composti) e unirli al composto mescolando delicatamente dal basso verso l'alto per non smontarli.
6. Versare i due impasti, alternandoli (metà cacao, poi metà bianco, poi ancora cacao e infine bianco), nello stampo da chiffon cake senza ungerlo e infarinarlo (se usate un altro stampo con foro, ungete e infarinate come al solito), mescolare delicatamente con una forchetta, dall'altro verso il basso, tutto intorno al buco centrale per creare l'effetto marmorizzato.
7. Infornare a 165° per 55 minuti, poi alzare a 175° e proseguire la cottura per altri 10 minuti (fate comunque la prova stecchino prima di sfornarla!). Lasciare raffreddare la torta nello stampo capovolto (solo quello da chiffon cake, gli altri lasciateli dritti) e attendere che si stacchi da sola (se così non fosse, aiutatela passando delicatamente un coltello affilato lungo i bordi).
8. Per la decorazione, i miei bimbi hanno scelto dei fiorellini di zucchero molto primaverili che hanno attaccato con una puntina di crema di nocciole.

3.5.3208