Focaccia con salmone e certosa

La focaccia con salmone e certosa è un gustosissimo piatto unico , perfetto per una cena rustica o da portare durante una gita fuori porta. L’ho preparata seguendo questa ricetta e devo dire che in casa hanno apprezzato tutti

Ho seguito la preparazione della focaccia bianca secondo questa ricetta e poi l’ho farcita con gli ingredienti che amo di più. Potete personalizzare la vostra focaccia con il ripieno che preferite, con salumi vari, formaggi, salsine o quello che preferite, noi abbiamo provato questa versione decisamente fresca ed estiva e ci è piaciuta tanto.

INGREDIENTI:

• per la focaccia bianca

clicca qui per il procedimento e gli ingredienti

• per la farcitura

200 gr di salmone affumicato

200 gr di certosa

q.b. rucola

q.b. olio e sale

Dopo aver preparato la focaccia bianca seguendo le indicazioni nella ricetta che vi ho indicato (clicca anche qui per leggerla), l’ho lasciata raffreddare e poi con l’aiuto di un coltello ben affilato l’ho tagliata a metà.

Ho spalmato la certosa sulla base della focaccia, poi ci ho messo sopra le fette di salmone affumicato, la rucola ed infine un giro d’olio e pochissimo sale. Ho richiuso la focaccia ed ecco che era pronta per essere divorata (termine adattissimo visto che in casa l’hanno “sbranata”) .

La focaccia bianca farcita con salmone e certosa può essere una sfiziosa idea da preparare per un buffet, tagliata in piccoli quadrettini diventa una monoporzione pratica e veloce da preparare e che sicuramente piacerà a tutti.

Vi ringrazio per aver letto la ricetta e vi aspetto nella mia pagina facebook che trovate qui, se volete anche ricevere via email le mie nuove ricette potete iscrivervi alla newsletter cliccando qui.

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