Focaccia di mele

RICETTA DI: IMMA LAZZARO 1,5kg di mele con la buccia, 6 uova, 300g farina, 300g zucchero, 1 limone buccia e succo e 1 bustina lievito.
Sbucciare le mele privandole del torsolo tagliare a fettine abbastanza sottili e spremere sopra il limone, amalgamandolo bene. Sbattere le uova con lo zucchero e unire la farina il lievito e la buccia grattugiata del limone. versare le mele nell' impasto e amalgamare. Mettere della carta da forno in una placca versare l' impasto livellare e cuocere in forno preriscaldato ventilato a 180C° per 20 minuti circa. Servire fredda volendo con una spolverata di zucchero a velo.