Focaccia messinese... sotto mentite... sFoglie!!

  Spero che i miei concittadini adottivi non me ne vogliano per questa variante della focaccia messinese che, vi posso garantire, è squisita!!  Non volendo andare incontro a cocenti delusioni... ho variato un po' la ricetta originale ed è venuta così...   Non è male, vero? Assicuro anche buona!!
   Ho usato la pastasfoglia ...quella già pronta!!  ;)
   Gli ingredienti  per il ripieno sono: scalora lessata e saltata in padella con aglio ed olio, pomodorini, acciughe e formaggio tipo tuma...
  Ho posizionato tutti gli ingredienti al centro della sfoglia e spennellato tutto il bordo con un po' d'uovo leggermente battuto   Ho ripiegato i "lembi" uno sull'altro e spennellato la superficie con il rimanente uovo.  Ho bucherellato (uso uno stecchino) la sfoglia, per evitare eccessivi rigonfiamenti in cottura, e poi in forno a 200° per circa 25 minuti (fino a che la superficie non sarà bella dorata)!   Buon appetito!!!
Alla prossima!
;)