Focaccia semintegrale al malto e semi di sesamo

Questa è una focaccia fatta con farina manitoba e farina integrale, con l'aggiunta di malto d'orzo. Ideale come aperitivo accomagnata da salumi e formaggi.Facile e veloce da fare Ingredientiml.400 farina manitobagr.100 farina integrale1 cubetto di lievitoml.250 acqua tiepida1 tazzina da caffe' olio evo1 noce di burroorigano q.b.2 cucchiai malto d'orzo1 cucchiaino miele2 cucchiaini salesemi di sesamo
Procedimento
Sciogliere il lievito in acqua tiepida , il malto e il miele e impastare, aggiungere una noce di burro e l'olio evo. Spolverare con l'origano e per ultimo aggiungere il sale. Unire le due farine setacciate. Impastare e alla fine incordate l'impasto. Se l'impasto risultrà molle aggiungete una spolverata di farina, se sarà troppo duro un pò d'acqua.
Mettete l'impasto a lievitare in forno spento con la luce accesa per circa 2 ore, o fino al raddoppio.
Ecco come si presenterà l'impasto dopo 2 ore di lievitazione.
Mettete dell'olio nella placca del forno e con le dita tirate la pasta. Aggiungete un filo d'olio evo e spolverizzate con semi di sesamo.

Infornate a 180 gradi, forno preriscaldato per circa una ventina di minuti.
Quando la sfornate con un pennello bagnate la focaccia con altro olio evo e spolverizzate con del sale grosso.
Quando sarà raffreddata tagliatela a pezzi.
E buon appetitoAntonella