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Focaccine con pomodorini all'olio piccante

Da Cortesieincucina
Focaccine con pomodorini all'olio piccante
Focaccine con pomodorini all'olio piccante
Focaccine con pomodorini all'olio piccanteDopo aver mangiato tantissime cose dolci avevamo voglia di qualcosa di salato e leggermente piccante, mi e stato regalato un buonissimo olio al peperoncino e oggi ho voluto provarlo su queste deliziose focaccine 
INGREDIENTI: per la pasta pizza
- 200 gr di farina integrale
- 100 gr di farina 00
- 2 cucchiai di olio extra vergine
- 170 ml di acqua tiepida
- 1 cucchiaino di zucchero
- sale q. b.
- 1 bustina di lievito di birra liofilizzato
PER GUARNIRE:
- pomodorini 
- olio piccante
- 2 cucchiai di salsa pronta
PREPARAZIONE:
Preparare mescolando tutti gli ingredienti per la base di pizza, impastate bene e mettete l'impasto in una ciotola capiente coprite con pellicola e un canovaccio e mettete a lievitare per tre ore nel forno spento lasciando accesa solo la luce. Trascorso il tempo( deve radoppiare di volume)
Focaccine con pomodorini all'olio piccanteLavorate l'impasto su una spianatoia , se occorre mettete un pò di farina e formate tante piccole palline poi trasferitele su carta forno e mettere al centro un pomodorino lavato e asciugato.
Focaccine con pomodorini all'olio piccantespenellate la superficie con la passata mescolata all'olio piccante e un po di sale e pepe a piacere. Infornate a  200° a forno caldo per 20 minuti.
Focaccine con pomodorini all'olio piccante   Servitele da sole o con un bel piatto di affettati.
Focaccine con pomodorini all'olio piccante
Focaccine con pomodorini all'olio piccante
Focaccine con pomodorini all'olio piccante
Focaccine con pomodorini all'olio piccante

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