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focaccine party

Da Peccati Di Dolcezze
focaccine partygia' so cosa pensate ,un'altro lievitato!!!! e che ci posso fare ? io li adoro ,mi piace il loro profumo ,vedere come cresce l'impasto,come si trasforma e cosa puo' succedere tra un'impasto e l'altro cambiando la disposizione degl'ingredienti...
focaccine party:sono nate dalla voglia di cambiare qualcosa nei vari buffet,oltre ai miei soliti  panini e poi i miei figli ( senza dire peppe mio marito ) li divorano ...
focaccine partycon questa ricetta partecipo al contestfocaccine party
focaccine partye al contest:focaccine party
la ricettaingredienti:500 gr di farina 00 molino chiavazza20 gr di zucchero12 gr di sale50 gr di olio di semi20 gr di lievito300 gr di acqua ( per renderli più morbidi anche solo metà acqua metà latte )per la doratura:doratore della codapo1 tuorlo sbattuto con acqua
ripieno:largo sfogo alla fantasia
procedimento:mettere a sciogliere il lievito con i liquidi lo zucchero e 50 gr di farina, aggiungere l'olio,la farina ed infine il sale ,lavorare l'impasto fino ad ottenere un'impasto morbido e sodo n.b. la quantita' di farina e acqua puo' variare in base alla marca di farina usata l'importante è che il vostro impasto e ' morbido al tatto e non appiccicoso.farlo lievitare per 2 ore,sgonfiarlo e tirarlo in una sfoglia alta mezzo centimetro e con un coppapasta fare delle formine lasciarle lievitare coperte con un panno per 30 minuti,infornare a 170° su una teglia rivestita di carta forno ( anzi metterle già a lievitare nella teglia )bicherellare la superficie con una forchetta e spennellare con il doratore o con tuorlo e acqua sbattuti ,cucociono il circa 10/15 minuti devono risultare dorati .sono fragranti e fanno uno tira l'altro.


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