Fondant al cioccolato

Ingredienti x 8 persone
200 gr di cioccolato fondente
200 gr di burro
200 gr di zucchero
un cucchiaio di farina
una bustina di vanillina
4 uova
un pizzico di sale
cacao amaro o zucchero a velo per spolverare
Difficoltà: *
Tempo di preparazione: 20' + 25' di cottura + riposo

• Sciogliete il cioccolato a bagnomaria con il burro, poi lasciate intiepidire.
• Unite quindi lo zucchero, il sale, la vanillina, le uova una alla volta e la farina setacciata.
• Versate il composto in uno stampo (io usato quello in silicone a forma di farfalla) e infornate a 180° per 25 minuti circa.
• Lasciate raffreddare, quindi rovesciate la torta su di un piatto e riponete in frigo per almeno due ore (io l'ho lasciata tutta la notte).
• Tirate la torta fuori dal frigo almeno un'ora prima di servirla e spolverizzatela con il cacao amaro o con lo zucchero a velo.