Il cioccolato rende magri, secondo una ricerca di un’università californiana. Seconda questa ricerca fatta su 1000 americani, chi consuma abitualmente del cioccolato ha un indice di massa corporea inferiore a chi ne consuma occasionalmente. Come sottolineano i ricercatori, benchè carico di calorie, i suoi componenti favoriscono la perdita di grasso piuttosto che la sua formazione.Resta da vedere cosa succede a chi non ne mangia affatto! La ricerca non lo dice, ma tanto io non appartengo a questa categoria, bensì a quella dei consumatori occasionali testè convertita in consumatrice abituale!!!
Ingredienti:- 260 gr. di cioccolato fondente 70% tagliato a piccoli pezzi- 300 gr. di panna 35% - 150 gr. di zucchero a velo- 2 uova- 2 tuorliProcedimento:Accendiamo il forno a 180 gradi. Versiamo la panna in un pentolino e mettiamo a bollire. Spegniamo subito prima che stacchi il bollore e versiamo sul cioccolato. Mescoliamo finchè il cioccolato non si sciolga del tutto e non sia ben amalgamato con la panna.In un recipiente mettiamo le uova e i tuorli, aggiungiamo lo zucchero e amalgamiamo con la frusta. Versiamo il composto nel cioccolato e mescoliamo bene.Imburriamo un anello da pasticceria di 20 cm. di diametro e lo appoggiamo su una teglia foderata di carta forno. Versiamo il composto e inforniamo per circa 30 minuti.Togliamo dal forno e lasciamo raffreddare. Sfiliamo l’anello e spargiamo del cacao zuccherato.Nota: io ho diviso il composto in 2 anelli da 10 cm. Il tempo di cottura resta invariato.
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