Fondant potatoes – gordon ramsay

Fondant potatoes… OMG, very fondant, really fondant *.*

Ho scoperto, surfando in rete, il video di queste meravigliose patate preparate da Gordon Ramsay.

Non è un eufemismo, sono fondenti nel vero senso della parola.

Semplicissime da preparare e davvero davvero delicious

P.s. Nel video Mr. Ramsay non da le dosi esatte e comunque prepara 2 patate belle grosse.

Riporto le dosi che io ho usato per 6 patate di media grandezza.

FONDANT POTATOES – GORDON RAMSAY

6 patate all’incirca della stessa dimensione

olio extravergine di oliva

qualche fiocchetto di burro

sale e pepe

qualche rametto di timo (per me timo secco)

brodo di pollo (per me vegetale, circa 200ml)

Innanzitutto preriscaldare il forno ad una temperatura di 200°C.

Sbucciare le patate e tagliarle a metà.

Salarle, peparle ed adagiarle dal lato piatto in una padella che vada anche in forno con un po’ d’olio d’oliva, qualche fiocco di burro e qualche rametto di timo.

Quando sono ben dorate, girarle dall’altro lato e farle colorire per bene (per me circa 5-7 minuti per lato).

Unire il brodo e trasferirle in forno per circa 15 minuti o comunque fino a cottura (sono pronte quando potranno essere facilmente infilzate con la lama di un coltello).

Impiattare e portare in tavola.

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