Food - Ricetta: Struffoli con nocciole

Il sapore e il profumo del Natale...Struffoli con le nocciole

Ingredienti

Per l'impasto:

600 g di farina 005 uova2 tuorli30 gr di zucchero100 g di olio d' oliva o burro
per condire:500 g di miele millefiori200 g di nocciole
Olio per friggerePreparazione:1- Disporre la farina a fontana su una spianatoia e aggiungere le uova, l'olio e lo zucchero ed impastare il tutto fino ad ottenere un composto liscio.2- Dividere l' impasto in modo da ottenere tanti bastoncini dello spessore di un cm3- Tagliare ciascun bastoncino in dadini.4- Friggere i dadini di pasta in abbondante olio d'oliva o di semi e lasciar intiepidire.5- In una padella far sciogliere il miele e aggiungere ad esso i dadini fritti e le nocciole intere tostate.6- Porre una cucchiaiata di struffoli e nocciole in un pirottino di carta e decorare con stelline o codette di zucchero.di Rosa Mucciolo