Dal 7 al 9 febbraio al gate 15 di Fiera Congressi (ex Fieramilano), in concomitanza con Identità Golose 2015, la manifestazione Food & Wine 2015. Un'interessante selezione delle migliori cantine italiane incluse produzioni biologiche, biodinamiche e naturali di quello che il panorama enologico italiano può offrire curata dal Merano WineFestival.
Helmuth Kõcher ha scelto con cura 300 etichette che hanno fatto onore alla kermesse illustrati meticolosamente dai produttori. Molto interessante anche la parte dedicata al Food con alcuni importanti Chefs, invitati da Paolo Marchi, si sono alternati sul palco con i loro piatti ispirati al tema “Sapori e colori di Expo” a cui sono stati abbinati i vini suggeriti da Helmuth Köcher per un legame perfetto tra cibo e vino il vero protagonista della manifestazione. Durante la manifestazione è stato possibile gustare gli eccezionali salumi dell’Antica Corte Pallavicina, il pane artigianale e i dolci dei fratelli Cerea e la produzione di Birra Moretti. Molto interessanti le degustazioni didattiche e l'angolo dedicato a liquori e distillati nazionali.
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Lo chef Massimo Bottura illustra il suo "pane dei poveri" e l'arte di non gettare nulla in cucina.
Arrivederci al prossimo anno.
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