Formaggio Gorgonzola: Ravioli Ripieni Al Gorgonzola E Pere Serviti Con Salsa Di Champignon

Calorie a persona: 480

Ingredienti per 4 persone:

• 150 G Formaggio Gorgonzola
• 1 Pera
• 70 G Speck
• 100 G Funghi Champignon
• 1 Noce Burro
• 1 Spicchio Aglio
• 1 Cucchiaino Zucchero
• Olio D’oliva Extra-vergine
• Sale

Preparazione:

• Mettere a cuocere per poco tempo la pera a cubetti col burro e lo zucchero ed unirla al gorgonzola, amalgamando.
• Riempire i ravioli, già preparati, col ripieno e lessarli in acqua bollente.
• Preparare quindi la salsa rosolando l’aglio con olio ed i funghi, e a metà cottura aggiungere lo speck tagliato a striscioline e far cuocere.
• Servire i ravioli scolati con la salsa sopra.