Formaggio Gouda: Pudding Di Formaggio (2)

Calorie a persona: 462

Ingredienti per 4 persone:

• 250 G Formaggio Gouda Grattugiato
• 150 G Pangrattato
• 25 Cl Latte Bollente
• 2 Uova Sbattute
• 1 Cucchiaino Senape Inglese In Polvere
• Sale
• Pepe
• Per La Pirofila:
• Poco Burro

Preparazione:

• Mettete in una terrina il pangrattato e il formaggio; mescolateli bene, aggiungete quindi il latte, le uova sbattute, il pepe, il sale e la senape.
• Imburrate una pirofila a bordi alti, versatevi il composto e passate in forno caldo (200 gradi) per 40 minuti circa, o fino a quando la superficie del pudding sarà ben dorata.
• Servite subito nello stesso recipiente di cottura.
• Variante: potete rendere il pudding più leggero e simile a un soufflé unendo prima i tuorli sbattuti, poi gli albumi montati a neve.