Formaggio grattugiato 100% vegan!

Cosa c’è di meglio di una bella spolveratata di parmigiano su un piatto fumante di pasta al sugo? Non tutti, però, potrebbero essere d’accordo con questa affermazione, infatti che è intollerante ai latticini o chi segue una dieta vegana avrà bisogno di una valida alternativa. Oggi voglio mostrarvi come è possibile preparare un ottimo formaggio grattugiato che possa sostituire il parmigiano. La sua preparazione è veramente semplice e veloce, e può essere utilizzato non solo per dare un tocco in più alla pasta, ma anche per condire le nostre insalate. Vediamo insieme gli ingredienti:

20 gr di lievito alimentare in scaglie

20 gr di semi di sesamo

30 gr di germe di grano

10 gr di sale fino

Mettiamo tutti gli ingredienti nel frullatore e lasciamo tritare fino a che non otterremo una granella piuttosto fine, e conserviamo il nostro “parmigiano” per non più di 20 giorni in un barattolo da riporre in frigo.

Buon appetito!

ngredienti per circa 80 g di condimento 20 g di lievito alimentare in scaglie 30 g di germe di grano 20 g di semi di sesamo 10 g di sale fino
Vegolosi.it – Leggi su: http://www.vegolosi.it/?p=6046 Ingredienti per circa 80 g di condimento 20 g di lievito alimentare in scaglie 30 g di germe di grano 20 g di semi di sesamo 10 g di sale fino
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