Formaggio Groviera: Salsa Al Formaggio (2)

Calorie a persona: 269

Ingredienti per 4 persone:

• 50 Cl Salsa Besciamella Calda Profumata Con Noce Moscata
• 25 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
• 25 G Formaggio Groviera Grattugiato
• Sale
• Noce Moscata
• 20 G Burro (facoltativo)

Preparazione:

• Preparare la salsa besciamella; quando è cotta toglierla dal fuoco e aggiungere i due formaggi precedentemente mescolati fra loro.
• Continuare a mescolare fino a scioglimento dei formaggi quindi regolare di sale, noce moscata e se piace anche di pepe.
• Incorporare anche il burro a dadini se lo si desidera.
• Questa salsa si utilizza per gratin, sformati, soffiati, vol-au-vent, per bignè ripieni, o ancora per uova in camicia, frittate o verdure calde.