Formaggio: Insalata Di Formaggi Freschi

Calorie a persona: 1132

Ingredienti per 4 persone:

• 100 G Formaggio Fresco Paglierina
• 100 G Formaggio Fresco Raschera
• 100 G Formaggio Fresco Murazzano
• 10 Cucchiai Olio D’oliva
• Aceto Di Vino
• 1 Cucchiaino Prezzemolo E Estragone Tritati Assieme
• 1 Tuorlo D’uovo Sodo
• 1/2 Cucchiaino Senape Gialla
• Sale
• Pepe Nero

Preparazione:

• Tagliare a dadini 100 g di Paglierina, 100 g di Raschera e 100 g di Murazzano e condire questi formaggi con una vinaigrette preparata con 10 cucchiai d’olio d’oliva, poche gocce di aceto, 1 cucchiaino di prezzemolo ed estragone tritati assieme, il tuorlo di un uovo sodo, 1/2 cucchiaino di senape gialla, sale e pepe nero.
• Servire su un letto di valerianella e guarnire con spicchi di uova sode.