Formaggio Pecorino: Polenta Di Capracotta

Calorie a persona: 559

Ingredienti per 6 persone:

• 500 G Sbramato Di Mais
• 400 G Patate
• Olio D’oliva Extra-vergine
• Sale
• 250 Cl Acqua
• 100 G Scaglie Di Formaggio Pecorino Di Capracotta Stagionato
• Ragù

Preparazione:

• Portare ad ebollizione l’acqua nel paiolo di rame, salare e mettervi a lessare le patate sbucciate.
• Passarle facendole ricadere nell’acqua che bolle.
• Unire la farina a pioggia mescolando ininterrottamente fino ad avere una polenta piuttosto soda.
• Condire con ragù e formaggio.