Formaggio Scamorza Affumicata: Scamorza Panata

Calorie a persona: 493

Ingredienti per 4 persone:

• 4 Formaggio Scamorze Affumicate
• 2 Uova
• Pangrattato
• Sale
• Farina
• Abbondante Olio D’oliva

Preparazione:

• Privare le scamorze della buccia e tagliarle a fette alte 2 cm.
• Passarle nella farina, poi nelle uova sbattute con il sale e infine nel pangrattato.
• Friggerle in abbondante olio fumante e ritirarle con una schiumarola quando saranno dorate da entrambi i lati.