Formaggio spalmabile ai capperi Favignanesi
Più tempo a scriverlo ed a sistemare le foto che non a farlo. Lo giuro.
In siciliano il commento sarebbe "ci camìnanu ì puci 'n testa!"
tradotto significa "gli camminano le pulci in testa!" espressione figurata che intende usare metafora per una persona che ha una fervida attività cerebrale, ovvero tante idee per la testa. Bene, questo certe volte si può dire di me che una ne penso e cento ne faccio. Perché comprare un antipasto già fatto se posso farmene uno da me? E soprattutto perché non farlo se è già ora di cena e gli ospiti stanno per arrivare, ed io non ho il tempo di allestire un antipasto?
Ecco, l'unico segreto della riuscita di questo piatto sono i capperi della "mia" isola, Favignana (non vivo lì ma è il paese natale della mia famiglia, dove trascorro le mie vacanze estive, e dove lascio sempre pezzi di cuore). Quelli industriali non avrebbero retto il confronto.
Solo due ingredienti, semplici, ma assolutamente genuini.
Ingredienti:
- un panetto di formaggio spalmabile a vostro piacere (qui un formaggio light senza colesterolo)
- una manciata di capperi
Distribuire i capperi sulla superficie.
Affondarli leggermente nel formaggio con l'aiuto di uno stuzzicadenti.
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