Fornelli Indecisi! 2013: i finalisti del concorso di “cucina dozzinale”

di Elena Tocci

Non sarà come il pranzo di Babette, ma di certo il gran finale di Fornelli Indecisi si prospetta emozionalmente appetitoso. Il cosiddetto concorso di cucina dozzinale ha scelto i suoi agguerriti finalisti e gli chef della porta accanto sono pronti a sbaragliare le loro migliori ricette pur di vincere l’ambito trofeo.

Nulla di più ironico e veritiero in questa competizione culinaria che non ha niente da invidiare alle televisive acclamazioni gastronomiche che ogni giorno sparano cucchiaiate di ricette radical chic.

La finale di Fornelli Indecisi – il cui patron è Pierpaolo Lala, socio fondatore della Cooperativa Cool Club di Lecce - si terrà il 5 maggio vicino Lecce ed è possibile parteciparvi inviando una mail a cucina@fornellindecisi.it. Una parte dell’incasso sarà devoluto in beneficenza.

Ecco gli agguerriti finalisti di Fornelli Indecisi edizione 2013:

ANTIPASTI
Purè di piselli, pancetta e zafferano – Ernesto Rosso Guerrieri (Lecce) – Culinarie
Polpo e patate – Matteo Casucci (Venezia)
O’ pesce fiùto – Simona Schiano di Coscia (Nardò, Le)

PRIMI
“Calamarata secondo Pagnussat” – Danilo Pagnussat (Lecce) – Culinarie
Cicerula (Il pasto del re) – Gabriele Molendini (Lecce)
Tris Cecora Pride (Il riscatto della cicoria) – Fabio Zollino (Lizzanello, Le)

SECONDI
Il mio polpettone al forno con le patate – Ilaria Ersilia Perrucci (Mesagne, Br) – Culinarie
Parmigiana di Pescespada (piccante) con contorno di finocchi – Bianca Maria Scalfari (Reggio Calabria)
Agnello in salsa di acciughe – Matteo Corvaia (Frisinone)

DOLCI
Tort’à Surriend – Caprese al Limone – Fabiana Salsi, Giorgio Vigna e zia Nunzia special guest (Lecce) – Culinarie e giuria
Penitenza Semifredda – Eugenia Falco/Alessandra Franchini (Bari)
Latte brulée – Lelia Natali (Lecco)

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