Foto-ricetta: Crocco Biscotti

Oggi lascio parola al mio amichetto Emiliano, che ha espresso il desiderio di rendere Paint It Black un posto meno da signorine e più maschio – ma si presenta con una ricetta di biscotti. I miei amichetti sono un po’ così, non fateci caso!

Leggo paintitblack (o PIB come mi piace chiamarlo) fin da quando era un’idea della padrona di casa, e comunicò alla sua stretta cerchia di amici di voler creare un sito dove mettere le cose di casa che più l’hanno colpita girando tra la rete. -Lavorare no, eh?-
Passo spesso tra le pagine del sito, a volte rubo qualche idea o ricetta, ma diciamocelo ‘sto sito è troppo femminile! Così dopo avere espresso la mia lamentela alla direttrice di questo blog, lei come se n’esce?
“Allora scrivici anche tu!”
L’idea mi ha subito allettato, avere un posto dove pubblicare qualche lavoro “FAIDATE” che ho realizzato o realizzerò (presto un post su come costruirsi lo shuttle in casa, perfettamente funzionante, usando la stagnola dei cioccolatini) è un’occasione troppo invitante per me, e poi darei finalmente quel tocco di sana mascolinità a questo sito… quindi via al mio primo post:
I CROCCOBISCOTTI!
Si lo so avevo detto che avrei portato un tocco di sana mascolinità, ma purtroppo mi piace anche cucinare.
E poi l’omo che cucina è sexy, dicono. Anzi lo dice Isabel Allende nel suo libro Afrodita dove consiglia al figlio di comprare del cibo cinese e sbatterlo un po’ per farlo sembrare cucinato da lui. Anzi se proprio siete impediti in cucina è un consiglio che giro pure a voi
Ma se invece volete fare proprio bella figura, allora preparate questi biscotti semplici semplici da preparare ma decisamente buoni.

Ingredienti:

150 g. di farina di grano duro
150 g. di farina 00
300 g. di zucchero
125 g. di burro
2 uova
1 bustina di vaniglina
½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
3 cucchiai colmi di cacao amaro in polvere
Tempo di cottura: 20 min. a 180° per ogni infornata

In una ciotola capiente, dove avete lasciato sciogliere il burro a temperatura ambiente, versate le due farine e lo zucchero.

Farine burro e zucchero

Rompete due uova e senza separare l’albume dal tuorlo aggiungetele agli altri ingredienti.

uova

Poi nel seguente ordine, ma anche no, versate:
1) La bustina di vaniglina.

Vaniglina

2) il ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio.

Bicarbonato di sodio

3) E tre cucchiai colmi di cacao amaro in polvere.

Cacao amaro

Ora con un mestolo -o con la “cucchiarella” come si dice a Roma- iniziate ad impastare tutti gli ingredienti fino a quando l’impasto, ancora non perfettamente amalgamato, avrà un aspetto granuloso: quindi, mettete da parte la “cucchiarella”, rimboccatevi le maniche e iniziate ad impastare con le mani.
In questa semplice ricetta questa fase è l’unica che vi consiglio “caldamente”, perchè le mani con il loro calore aiuteranno a sciogliere meglio il burro che a sua volta legherà meglio gli ingredienti tra di loro. Oppure versate tutto dentro un robottino da cucina e “bonanotte ar secchio” (sempre come si dice a Roma)

Impasto

Lavatevi le mani e fate una palla d’impasto della grandezza di due/tre cm, appoggiatela nella teglia, in cui avrete messo della carta forno, e schiacciatela leggermente.
Ripetete quest’ultima operazione fino a quando non avrete riempito tutta la teglia stando attenti a distanziarle opportunatamente.

Biscotti nella teglia

Non preoccupatevi di dare una forma il più rotonda possibile all’impasto, infatti sciogliendosi con il calore del forno i vostri biscotti avranno comunque un aspetto “regolare”.
Infornate a 180° per 20 minuti e godetevi il profumo di cioccolato che dal forno si espanderà per tutta la casa