Fraccaro Spumadoro, l’azienda artigianale veneta produttrice di dolci da forno, continua ad investire in risparmio energetico; infatti ha realizzato un innovativo progetto di illuminazione sostenibile a lampade led che è stato installato nel nuovo Fraccaro Cafè.
Perché, se al lievito madre ed a materie prime eccellenti, si coniuga attenzione all’ambiente, alla sostenibilità ed al risparmio energetico, il risultato è straordinario. Come nel caso dell’azienda Fraccaro Spumadoro, che dal 1932 produce dolci da forno a Castelfranco Veneto e che sta mettendo a punto un percorso qualitativo a tutto tondo.
Infatti, l’azienda veneta ha intrapreso un percorso sostenibile, partendo da una produzione artigianale di qualità, fortemente legata alle tematiche ambientali; per questo Fraccaro Spumadoro, ha investito per la realizzazione di in un impianto fotovoltaico per la produzione di energia pulita, poi sui pannelli solari per il riscaldamento delle celle di lievitazione. Mentre adesso decede l’installazione di un sistema di illuminazione all’avanguardia con lampade a led nel Fraccaro Cafè, il locale voluto dalla famiglia che riunisce in un unico spazio funzionale e di design caffetteria, panetteria, gelateria, pizzeria, ristorante e punto vendita, che porterà ad un risparmio energetico di ben 12.200 kw/h e ad una diminuzione di emissione di CO₂ di 6,5 tonnellate in un anno.
Per questo, due aziende venete leader nei loro rispettivi settori si impegnano reciprocamente sul fronte della tutela ambientale, per garantire risparmio energetico e l’eliminazione di sostanze inquinanti come piombo, azoto e mercurio, elementi dannosi contenuti nei filamenti delle lampade tradizionali.
Inoltre, come riconoscimento all’impegno di tutela dell’ambiente dell’azienda di Castelfranco, è arrivato anche il Premio Slow Pack per la Sostenibilità Sociale consegnato da Slow Food al Salone del Gusto di Torino, all’imballaggio eco-sostenibile del “Panettone Tre Presìdi”, confezionato in speciali scatole in acciaio 100%, riciclato e fornito da Ricrea, il Consorzio Nazionale Riciclo e Recupero dell’Acciaio.
Un prodotto buono perché realizzato con miele, uova fresche, farina a km 0, lievito madre e 3 Presidi Slow Food; si tratta del panettone, il dolce più apprezzato durante gli acquisti natalizi al Fraccaro Store, perché coniuga attenzione all’ambiente, sostegno a progetti solidali ad un imballaggio riciclabile. Successo confermato da una recente indagine curata da Astra Ricerche per conto di Comieco (Consorzio Nazionale Recupero e Riciclo degli Imballaggi), dove emerge che il 75% dei consumatori italiani preferisce acquistare prodotti che evitano ripercussioni dannose sull’ambiente.
Anche per questo, l’azienda Fraccaro punta alla totale riciclabilità degli imballaggi dei prodotti, soprattutto per la produzione bio certificata che ricopre attualmente il 12% dell’intera produzione.
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