Fragole: Bavarese Rosa

Calorie a persona: 596

Ingredienti per 4 persone:

• 300 G Yogurth Bianco
• 300 G Panna Da Montare
• 300 G Fragole
• 30 G Colla Di Pesce Per Dolci
• 12 Cialde Da Gelato

Preparazione:

• Ammollare la colla di pesce in acqua per 10 minuti, strizzarla e scaldarla a fuoco basso finché sarà perfettamente sciolta.
• In una ciotola incorporare la colla allo yogurth freddissimo.
• Unire al composto le fragole frullate e la panna montata senza zucchero.
• Amalgamare delicatamente gli ingredienti e versare tutto in uno stampo bagnato con acqua fredda.
• Tenere in frigo per 3 ore prima di servire.
• Sformare la bavarese su un vassoio e guarnire con le cialde.