Calorie a persona: 178
Ingredienti per 4 persone:
- 200 G Fragole
- 4 Cucchiai Zucchero
- 250 G Ricotta
- 1/2 Limone (succo)
- 2 Cucchiai Latte
- 1 Tuorlo D’uovo
- 1 Bustina Zucchero Vanigliato
Preparazione:
- Lavate velocemente le fragole sotto l’acqua corrente, lasciatele sgocciolare e togliete il picciuolo.
- Tagliatele a metà (mettendone da parte 5 o 6 per decorare), cospargetele di due cucchiai di zucchero e mescolate delicatamente.
- Coprite la terrina e lasciate macerare la frutta per 16 minuti.
- Montate a crema la ricotta, incorporandovi poi il succo di limone, il latte, il tuorlo, gli altri due cucchiaini di zucchero e lo zucchero vanigliato (se avete il frullatore farete più presto e avrete una crema più soffice e omogenea).
- Aggiungete delicatamente alla crema le fragole macerate e mettete il tutto in frigorifero ancora per 15 minuti.
- Travasate il composto in una coppa da servizio, decoratelo con le fragole intere messe da parte e servite.
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