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Fragole: Monticello Di Fragole Al Mascarpone

Da Inonno @luca_lovesapple

Calorie a persona: 756

Ingredienti per 4 persone:

  • 750 G Fragole
  • 400 G Mascarpone
  • 6 Cucchiai Zucchero
  • 20 Cl Panna Liquida

Preparazione:

  • Mondare le fragole, cospargerle con lo zucchero e farle macerare in frigo per 3 ore.
  • Lavorare il mascarpone con una frusta per renderlo morbido.
  • Togliere le fragole dal frigo e schiacciarne 300 g con una forchetta, quindi incorporarle al mascarpone.
  • Sistemarlo a forma di monte su un piatto di servizio freddo e ricoprirlo con le fragole intere e il loro sugo.
  • Servire a parte la panna liquida.

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