3, 2, 1, Buon Franciacorta a tuttiiiiiii…..
Il Franciacorta DOCG è un vino spumante che si produce in provincia di Brescia, in una fascia di territorio delimitato dalla sponda del lago di Iseo, dai fiumi Oglio e Mella e dalle colline che si estendono intorno al comune di Rovato.
Il terreno ha caratteristiche molto favorevoli alla coltivazione dei vitigni. Essendo infatti di origine glaciale, è ricco di sassi morenici che immagazzinano il calore del sole durante il giorno per
cederlo durante la notte. Inoltre il suolo ghiaioso garantisce il drenaggio delle acque in eccesso, che potrebbero nuocere alle radici della pianta e influire negativamente sulla qualità dei grappoli.La produzione dello spumante iniziò in questi territori circa cinquant’anni fa quando ebbero luogo i primi esperimenti di spumantizzazione ad opera di Guido Berlucchi di Borgonato. Ancora oggi si può dire che la produzione di questa regione vinicola è in continuo miglioramento qualitativo.
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Carta d’identità del vino:
Colore: paglierino brillante, perlage finissimo
Gradazione indicativa: 11.5°
Profumo: bosco, frutta matura, mela acerba
Temperatura di servizio: 6°
Abbinamento a piatti: crostacei, frutti di mare, caviale, fritture