Frappe

10 settembre 2011 By Chef Leave a Comment

Calorie a persona: 304

Ingredienti per 4 persone:

• 200 G Farina Bianca 00
• 2 Uova
• 1 Cucchiaio Strutto
• 1 Cucchiaio Zucchero
• 1 Pizzico Sale
• 1/2 Limone (buccia Grattugiata)

Preparazione:

• Disporre la farina a fontana e al centro mettervi gli altri ingredienti; amalgamarli alla farina formando un impasto non troppo lavorato.
• Farlo riposare per 30 minuti in luogo fresco.
• Stendere una sfoglia molto sottile.
• Con la ruota smerlata tagliare delle losanghe; suddividerle in pezzi di circa 10-15 cm.
• Friggerle in olio d’oliva o strutto leggermente.
• Spolverizzare con zucchero a velo.